Buon we!

Buongiorno,

aggiornamentino!!

Settimana tranquilla a parte un sick day Giovedì causa febbrina e mal di testa da sbatterla nel muro. Venerdì stavo meglio sicchè sono tornata in lab!

Ieri, approfittando della giornatina semi-primaverile, siamo andato allo Zoo, bellissimo, ci siamo diverititi un sacco, mi è piaciuto davvero tanto (fotine su Fb!).

Martedì qui è St. Patrick ed è festa così forse domani sera con Ale e il lab si va a cena fuori al ristorante indiano :-)!!

Buona Domenica a tutti!!

Ricettina dolce

Ciao, aggiornamentino!!

Queste settimane di ritorno dall'Italia sono state tranquille, di sicuro andare a lavorare è più riposante che fare Venerdì-Domenica in Italia! Lavoro e weekend di relax, mi piacciono queste settimane!

Da tanto non lo faccio e metto ora una ricettina di un plum cake che ho fatto oggi, al caffè.

150 gr zucchero

vanillina

2 uova intere

100 gr burro fuso freddo

1 pizzico di sale

1 tazzina di caffè forte

250 gr farina

1 bustina di lievito per dolci

Preparare in anticipo il caffè forte in modo da lasciarlo raffreddare.

Montare a lungo le uova intere con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, aggiungere il burro a filo, il sale, il caffè, la farina (meglio se setacciata) e infine il lievito.

Imburrare e infarinare (oppure rivestire con carta forno bagnata e strizzata) uno stampo da plum cake e infornare a 160° per circa 40 min.

Una volta raffreddato, spolverizzare con abbondante zucchero a velo.