Oggi mi sono data a questa preparazione, e per essere la prima volta che friggo qualcosa non sembrano essere venute male! Cioè fritto ho fritto, ma nel senso che ho scaldato cose già pronte tipo Bastoncini Findus :-)), questa è la prima volta che passo qualcosa nella farina, uovo e pangrattato e poi friggo con le mie manine!
Ecco la ricetta:
Ecco la ricetta:
| Ingredienti per 6 crocchette:
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Cuocere il riso in acqua con un cucchiaio di burro, sale e pepe. Mettere il riso in una terrina ancora tiepido e insaporire con sale e pepe. Mescolare e schiacciare nella terrina con un cucchiaio. Aggiungere il prezzemolo e mescolare ancora. Formate con il riso 6 pallotte e infilare nel centro di ognuna un cubetto di mozzarella. Passare ogni palla nella farina, poi nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggere nell'olio.
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