Post goloso!!!

Siccome tra il colloquio, i tre giorni a Sheffield passati e quelli a York futuri, avevo trascurato un po' una cosina..preparare dolci!! Allora ho rimediato!!

DOLCE AL CAFFE':

Ingredienti per 8 persone:

· g 350 di farina,

· g 250 di zucchero,

· g 100 di burro,

· 3 uova,

· 1 bicchiere di caffè ristretto,

· 1 bustina di lievito in polvere,

· sale.

In una terrina lavorate molto bene le uova intere con lo zucchero (io ho separato i tuorli dagli albumi e ho mescolato i tuorli con lo zucchero, poi in un secondo tempo ho aggiunto gli albumi montati a neve).
Fate sciogliere il burro a bagnomaria (tenetene da parte un cucchiaino per la teglia), lasciatelo raffreddare e unitelo delicatamente alle uova con un pizzico di sale.
Unite il caffé freddo e la farina setacciata insieme al lievito (tenetene da parte quattro cucchiaini per la teglia) continuando a mescolare.
Imburrate e infarinate una teglia, versatevi l'impasto e mettetelo in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti.
A fine cottura, senza aprire lo sportello, lasciate la torta in forno per altri 5 minuti.

Ecco la fotina del dolce al caffè appena sfornato......

E la fotina di un Muffin inglesissimo con gocce di cioccolato preso a East Midlands! Che bontàààààààààààà!!!!

E già che siamo in vena di dolciumi..vogliamo mettere la fotina di questi biscotti fantastici visti (e non presi accidenti a me!!) in una vetrina a Sheffield???